Hozzávalók:
piskóta
- 7 db tojás
- 14 dkg kristálycukor
- 17,5 dkg átszitált liszt
Kókuszos krém:
- 25 dkg mascarpone
- 1,5 dl tejszín habbá verve
- 1 dl kókusztej
- ízlés szerint porcukor (3-4 ek)
- vanília aroma vagy egy rúd kikapart belseje
Tejcsokis krém:
- 15 dkg olvasztott tejcsokoládé
- 25 dkg mascarpone
- 1.5 dl tejszín habbá verve
- porcukor ízlés szerint, ha még szükséges
+ 10 dkg étcsokoládé bevonó
Elkészítés:
1.A tojásokat szétválasztom.A sárgáját a cukor egynegyed részével fehéredésig verem.A fehérjét habbá verem a maradék cukorral.Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem.Ez a masszát öntöm a fehérjéhez és ezt már óvatosan forgatom bele.Az átszitált lisztet is. Tortaformába öntöm és 180 fokon 35-40 perc alatt készen van.
2. A krémeket külön külön elkészítem. Majd a habokat óvatosan forgassuk bele.
3. Három részre vágjuk a tortát. Kenünk egy réteg csokit, majd rá egy kókusz réteget. A csokis krémet két részre osszuk a kókuszt háromra, mert azzal fogjuk a tetejét és az oldalát is beburkolni. Ha ügyesek vagyunk és csinálunk négy lapot a piskótából külön is megtölthetjük. Tetejére díszítésként tejszínhabot raktam és a csokoládét csurgattam a tetejéről.