Hozzávalók:
Piskóta:
- 4 nagyobb répa reszelve
- 25 dkg Szafi piskóta liszt vagy rizsliszt
- 1 tk fahéj
- 10 dkg darált dió
- 4 db tojás
- 1,5 dl kókuszolaj
- 5 ek édesítő ( canderel)
- 1 csipet só
- 1 csomag gluténmentes sütőpor
Krém:
- 50 dkg light mascarpone
- 1 tk vanília aroma vagy rúd kikapart belseje
- 20 dkg vaj
- édesítő 10-15 dkg ( canderel)
Elkészítés:
A szárazanyagokat elkeverjük. A tojáshoz pedig a cukrot és a többi folyékony hozzávalót. Összedolgozzuk az egészet és egy kikent torta formába öntjük. 180 fokon kb. 40 percig sütjük. Mindig ellenőrizzük, hogy átsült -e.
A vajat kihabosítom az édesítővel, aromával majd összekeverem a mascarponéval.
A piskótát három részre vágom és betöltöm a krémet. Díszítésként cukormentes tejszínt használtam.
