Piskóta :
- 5 db tojás
- 10 dkg teljes kiőrlésű vagy rizsliszt
- 10 dkg édesítő (attól függ milyen erős nekem Canderelből ennyi kell
Krém:
- 20 dkg cukormentes étcsokoládé
- 25 dkg legkevesebb zsírtartalmú vaj
- 3 ek édesítő, persze ízlés szerint és fajtától függően
- 5 db tojás
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 ek rumaroma
kakaópor
Elkészítés:
1.A tojásokat szétválasztom.A sárgáját a cukor egynegyed részével fehéredésig verem. A fehérjét habbá verem a maradék cukorral.Egy habkártyányit ebből a sárgájához adok és jól elkeverem.Ezt a masszát öntöm a fehérjéhez és ezt már óvatosan forgatom bele.Az átszitált lisztet is beleforgatom. Két tepsibe elterítem téglalap alakban.180 fokon kb.15 perc alatt készen van. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk ketté őket.
2. Az étcsokoládét olvasszuk fel. A tojásokat a cukorral egy habüst ütjük és habverővel, addig keverjük, amíg a cukor el nem olvad. Utána habbá verjük kihűlésig . Majd a csokit, kakaóport, rumot és a vajat is beledolgozzuk. Hűtőbe tesszük. Érdemes a krémmel kezdeni és utána a piskótával.
3. A töltsük meg a lapokat és a tetejét szórjuk meg cukrozatlan kakaóporral.
