Kókuszos Tiramisu

Hozzávalók:

  • 0.5 kg mascarpone
  • 2.5 dl kókusztej
  • 5 ek porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 dl habtejszín
  • 1 dl víz
  • 25 dkg babapiskóta ( két csomag)
  • 5 ek kókuszreszelék

Elkészítés:

  1. Mascarponét kikeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, kókuszreszelékkel, kókusztejjel (2 dl) és habbá vert tejszínnel.
  2. Kikeverjük a vizet a maradék kókusztejjel, és belemártogatjuk a babapiskótákat.
  3. Rétegenként készítjük el, mint a hagyományosat: piskóta-krém-piskóta-krém. Két réteget tudunk készíteni ebből az adagból.
  4. Megszórjuk kókuszreszelékkel a tetejét, és egy fél napig pihentetjük hűtőben, hogy megpuhuljon a piskóta.