Hozzávalók:
- 0.5 kg mascarpone
- 2.5 dl kókusztej
- 5 ek porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 dl habtejszín
- 1 dl víz
- 25 dkg babapiskóta ( két csomag)
- 5 ek kókuszreszelék
Elkészítés:
- Mascarponét kikeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, kókuszreszelékkel, kókusztejjel (2 dl) és habbá vert tejszínnel.
- Kikeverjük a vizet a maradék kókusztejjel, és belemártogatjuk a babapiskótákat.
- Rétegenként készítjük el, mint a hagyományosat: piskóta-krém-piskóta-krém. Két réteget tudunk készíteni ebből az adagból.
- Megszórjuk kókuszreszelékkel a tetejét, és egy fél napig pihentetjük hűtőben, hogy megpuhuljon a piskóta.