Hozzávalók:
piskóta:
- 4 db tojás
- 8 dkg cukorhelyettesítő (canderel nekem)
- 9 dkg diétás liszt
krém:
- 50 dkg mascarpone
- 1 dl frissen főtt kávé
- ízlés szerint cukorhelyettesítő
- vanília aroma
- 1 dl cukormentes tejszín
tetejére cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját a cukorral keverjük fehéredésig. A fehérjét verjük habbá. A habhoz óvatosan forgassuk a sárgáját, majd a lisztet. Egy tepsin sütőpapíron oszlassuk el téglalap formába. 180 fokon süssük kb. 15 percig, majd tegyük félre hűlni. Vágjuk három felé.
A mascarponét a cukorral, kávéval, aromával és tejszínnel robotgéppel keverjük ki. Kenjük meg a lapokat és a tetejét szórjuk meg a kakaóval. Ha dermedt pár órát szeleteljük fel.