5db tojás
- 12 dkg liszt
- 3 ek daralt dió
- 15 dkg kristálycukor
- 1 tk sütőpor
- 0,5 dl víz
- 20 dkg vaj
- 20 dkg darált dió
- 3dl tej
- 2 ek rum vagy rumaroma
- 15 dkg étcsokoládé bevonó
- 15 dkg porcukor
- 50g vaníliás pudingpor
A sárgáját, édesítővel/cukorral géppel keverjük habosra és adjuk hozzá a vizet is.
A fehérjét verjük habbá. Egy habkártyányit adjunk a sárgájához és alaposan keverjük össze. Majd ezt öntsük a fehérjébe és óvatosan forgassuk bele.
Szitáljuk bele a sütőporos lisztet és dolgozzuk óvatosan bele a dióval együtt.
Egy nagy tepsibe öntsük és előmelegített sütőben körülbelül 15-20 perc alatt el is készül.
A pudingot megfőzzük (tej + pudingpor). Hozzáadjuk a cukrot is és a diót.
Félretesszük hűteni, majd a rumaromát is mehet bele. A vajat kihabosítjuk és beledolgozzuk a diós krémet.
Ketté vágjuk a piskótát.
Megkenjük a krém felével az egyik lapot, majd rátesszük és a maradék krémet elegyengetjük a tetején.
Olvasztott csokoládét öntünk rá és hűtőbe tesszük pár órára.
