Rumos diós szelet

5db tojás

  • 12 dkg liszt
  • 3 ek daralt dió
  • 15 dkg kristálycukor
  • 1 tk sütőpor
  • 0,5 dl víz
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg darált dió
  • 3dl tej
  • 2 ek rum vagy rumaroma
  • 15 dkg étcsokoládé bevonó
  • 15 dkg porcukor
  • 50g vaníliás pudingpor

A sárgáját, édesítővel/cukorral géppel keverjük habosra és adjuk hozzá a vizet is.

A fehérjét verjük habbá. Egy habkártyányit adjunk a sárgájához és alaposan keverjük össze. Majd ezt öntsük a fehérjébe és óvatosan forgassuk bele.

Szitáljuk bele a sütőporos lisztet és dolgozzuk óvatosan bele a dióval együtt.

Egy nagy tepsibe öntsük és előmelegített sütőben körülbelül 15-20 perc alatt el is készül.

A pudingot megfőzzük (tej + pudingpor). Hozzáadjuk a cukrot is és a diót.

Félretesszük hűteni, majd a rumaromát is mehet bele. A vajat kihabosítjuk és beledolgozzuk a diós krémet.
Ketté vágjuk a piskótát.
Megkenjük a krém  felével az egyik lapot, majd rátesszük és a maradék krémet elegyengetjük a tetején.
Olvasztott csokoládét öntünk rá és hűtőbe tesszük pár órára.