Hozzávalók:
- 35 dkg finomliszt
- 2 tojássárgája (fehérje a kenéshez fog kelleni)
- 4 dkg olvasztott vaj
- 2 ek étolaj
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vanília aroma
- 1,5 dl tej
- 25g élesztő ( fél kocka)
- 1 fél citrom héja
- 10 dkg porcukor
- kristálycukor
- kenéshez 1 db tojás
Elkészítés:
- A langyos tejben futtassuk fel az élesztőt a cukor felével.
2. A lisztet szitáljuk át és adjuk hozzá a maradék cukrot, sót és keverjük el. Az aromát, citrom héjat és a tojások sárgáját és az élesztős tejet is.
3. Olajat és a vajat is lazán dolgozzuk bele majd dagasszuk. Tegyük félre legalább egy órára keleszteni.
4. Osszuk el 12 darabra vagy ahány darabos formánk vagy, esetleg hány darabot szeretnénk. Azokat kettő vagy három darabra vágjuk attól függ milyen fonatot szeretnénk. Ha kész a kivajazott formákba helyezzük és lekenjük tojással. Kelesztjük ismét legalább 15 percig.
5. Előmelegített sütőbe tesszük 180 fokon kb. 30 percre. Már amikor barnul kivesszük és újra átkenjük tojással és megszórjuk cukorral, mandulával, fahéjas cukorral bármivel, amit szeretünk. Visszatesszük a sütőbe és aranybarnára sütjük pár perc alatt.
