Hozzávalók:
- 50 dkg teljeskiőrlésű liszt átszitálva
- 25 dkg lapmargarin vagy sima darabolva
- 1 tk porcukor
- 2 ek xilit
- 0,5 dkg só
- 2,5 dkg élesztő
- 2,8 dl tej
- 2 tojássárgája
- 2 ek étolaj
+ 2 tk fahéj
+ ízlés szerint cukorhelyettesítő ( nekem 10 ek xilit volt)
+3 ek olvasztott vaj
- 25 dkg mascarpone
- 3-4 ek édesítő
- 1 tk vanília aroma vagy rúd kikapart belseje
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatom a tejjel.. A lisztet összedolgozom a többi hozzávalóval a vaj kivételével. A blundel tészta hajtogatás miatt beteszek egy linket és ott láthatjátok a technikát. Aki nem bajlódik az tegye meleg helyre egy félórára keleszteni a tésztát. Utána dolgozzuk bele a margarint vagy már az elején.. Tegyük hűtőbe félórát, ha nem blundel.
Nyújtsuk ki téglalap alakúra. Kenjük meg az olvasztott vajjal. Szórjuk meg a fahéjas cukorral. Tekerjük és szeleteljük fel. 180 fokon kb.15 percig süssük. A mascarpone krémet keverjük ki a hozzávalókkal és kenjük a tekercsek tetejére.
