Hozzávalók:
- 50 dkg teljeskiőrlésű liszt átszitálva
- 25 dkg lapmargarin vagy sima darabolva
- 1 tk porcukor
- 2 ek xilit
- 0,5 dkg só
- 2,5 dkg élesztő
- 2,8 dl tej
- 2 tojássárgája
- 2 ek étolaj
3 ek olvasztott vaj a tészta kenéshez
Töltelék:
- 1 tk pumpkin spice fűszerkeverék ( a kép segít elkészíteni)
- 5 ek cukorhelyettesítő vagy több is lehet
- 25 dkg mascarpone
- 3-4 ek édesítő
- 1 tk vanília aroma vagy rúd kikapart belseje
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatom a langyos tejben. A lisztet összedolgozom a többi hozzávalóval a vaj kivételével. A blundel tészta hajtogatás miatt beteszek egy linket és ott láthatjátok a technikát. Aki nem bajlódik az tegye meleg helyre egy félórára keleszteni a tésztát. Utána dolgozzuk bele a lapmargarint vagy már az elején a robotgéppel. Tegyük hűtőbe félórát, ha nem blundel.
Nyújtsuk ki téglalap alakúra. Kenjük meg az olvasztott vajjal. Szórjuk meg a fűszeres cukros keverékkel. Tekerjük és szeleteljük fel. 180 fokon kb.15 percig süssük. A mascarponét keverjük ki a hozzávalókkal, majd kenjük a tekercsek tetejére.
