Pumpkin spice rolls/ tekercsek –diétás

Hozzávalók:

  • 50 dkg teljeskiőrlésű liszt átszitálva
  • 25 dkg lapmargarin vagy sima darabolva
  • 1 tk porcukor
  • 2 ek xilit
  • 0,5 dkg só
  • 2,5 dkg élesztő
  • 2,8 dl tej
  • 2 tojássárgája
  • 2 ek étolaj

3 ek olvasztott vaj a tészta kenéshez

Töltelék:

  • 1 tk pumpkin spice fűszerkeverék ( a kép segít elkészíteni)
  • 5 ek cukorhelyettesítő vagy több is lehet
  • 25 dkg mascarpone
  • 3-4 ek édesítő
  • 1 tk vanília aroma vagy rúd kikapart belseje

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatom a langyos tejben. A lisztet összedolgozom a többi hozzávalóval a vaj kivételével. A blundel tészta hajtogatás miatt beteszek egy linket és ott láthatjátok a technikát. Aki nem bajlódik az tegye meleg helyre egy félórára keleszteni a tésztát. Utána dolgozzuk bele a lapmargarint vagy már az elején a robotgéppel. Tegyük hűtőbe félórát, ha nem blundel.

Nyújtsuk ki téglalap alakúra. Kenjük meg az olvasztott vajjal. Szórjuk meg a fűszeres cukros keverékkel. Tekerjük és szeleteljük fel. 180 fokon kb.15 percig süssük. A mascarponét keverjük ki a hozzávalókkal, majd kenjük a tekercsek tetejére.