Hozzávalók:
- 7 db tojás
- 2 ek darált dió
- 2 ek darált mandula
- 20 dkg cukormentes étcsokoládé
- 10 dkg liszt/gluténmentes liszt
- ízlés szerint cukorhelyettesítő 18 dkg-nak megfelelő
- 15 dkg szobahőmérsékletű vaj
- csipet só
- 1 tk vanília aroma vagy rúd kikapart belseje
25 dkg sárgabaracklekvár+2 ek rumaroma
20 dkg cukormentes étcsokoládé
Elkészítés:
A tojásokat válasszuk szét. A vajat a cukorral habosítsuk ki és tegyük félre. A száraz anyagokat tegyük egybe.
Csokoládét olvasszuk fel.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá. a vajas keverékbe dolgozzuk bele a sárgáját és az olvasztott csokoládét. Adjunk egy habkártyányi fehérjét a masszához és keverjük el jó alaposan. Utána ezt adagoljuk óvatosan a maradék fehérjéhez. Forgassuk bele a száraz anyagokat is. Tortaformába öntsük és süssük meg 180 fokon kb.30-40 percig. Figyeljük, mint a rendes piskótát.
Ha kihűlt vágjuk kettő vagy akár három felé. Kenjük meg lekvárral, majd olvasztott csokival vonjuk be az egész tortát.