Hozzávalók:
- 2 db reszelt sárgarépa
- nekem 6 ek cukorhelyettesítő (canderel) kóstolni ér 🙂
- fél csomag sütőpor
- 16 dkg tk, búza vagy gluténmentes liszt
- 4 dkg darált mandula
- 4 dkg darált dió
- 3 db tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csipet só
- 2 ek étolaj
krémhez:
- 40 dkg mascarpone
- 15 dkg vaj
- 5 ek cukorhelyettesítő vagy több, ízlés szerint
- 1 tk fahéj
tetejére durván vágott dió, pisztácia vagy mandula
Elkészítés:
A tojásokat a cukorhelyettesítővel kihabosítjuk. Minden más hozzávalót beledolgozunk. Tepsibe egy sütőpapírra elsimítjuk egyenletesen. Kb. 15 perc alatt .
A vajat a cukorral habosítjuk ,majd a mascarponét és a fahéjat is hozzáadjuk.
A kihűlt piskótát megtöltjük és feltekerjük. Tetejét is megkenjük, végül megszórjuk a durvára vágott magvakkal.
