Diétás Zserbó palacsinta torta

Ha unjuk már a palacsintát a megszokott töltelékekkel nem árt kipróbálni valami mást. Bátran lehet kísérletezni, mert a palacsinta eléggé befogadóképes 🙂 Most zserbósat csináltam, de diétás verziót.

Hozzávalók:

  • 2 db tojás
  • 17 dkg gluténmentes liszt
  • 5 dkg darált dió
  • 3 dl tej
  • 3 dl szoda
  • 2 ek étolaj
  • 1 ek cukorhelyettesítő

töltelék:

1 üves cukormentes sárgabarack lekvár

20 dkg olvasztott cukormentes étcsokoládé

15 dkg darált dió

Elkészítés:

A hozzávalókból keverjük ki a palacsinta masszát. Süssük ki.

Rétegezés következik. A palacsintát kenjük meg a lekvárral,. szórjuk meg dióval és locsoljuk meg csokival. Az utolsó darabig ezt csináljuk. Az utolsónak a tetejét pedig öntsük le a maradék csokival és szórjuk meg a maradék dióval. Tegyük a hűtőbe, majd szeleteljük fel.