Sós karamellás-fehércsokis marcipános bonbon

Mivel ez egy elég édes finomság ezért csak azoknak ajánlom, akik nagyon édesszájúak. A fagyasztások miatt kicsit időigényes is, de alapvetően nincs vele sok munka.

Hozzávalók:

Karamellkrém

  • 4 ek kristálycukor
  • 1,5 dl tejszín
  • 15 dkg fehércsokoládé
  • 2 csipet só

Továbbá

  • 15 dkg marcipán
  • 15 dkg étcsokoládé bevonó

Elkészítés:

A cukrot karamellizáljuk és felöntjük a tejszínnel. Addig keverjük, amíg egyneművé nem válik s utána megsózzuk. Hagyjuk kihűlni, majd mélyhűtőbe tesszük pár órára. Ugye ez az a rész. amikor várni kell (nem szeretem ) .

Ha eltelt az a pár óra nyújtsuk ki a marcipánt és vágjuk kockákra, úgy hogy a golyókká formált karamellát be tudjuk burkolni. Ilyenkor jut eszembe az a tény, hogy mekkora bénaság volt tőlem nem lefotózni legalább ezt a mozzanatot.

Tehát golyókat formázunk és belebugyoláljuk a marcipánba. Gyorsan kell vele dolgozni, mert a karamell szétesik hiába volt a mélyhűtőbe. Igaz nekem csak körülbelül 2 órát volt. Talán ha türelmesebb vagyok könnyebben megy, na de én az nem vagyok 🙂

A golyók mehetnek vissza a mélyhűtőbe és itt már elég félóra.

olvasszuk fel kis olajjal a csokit és forgassuk bele a bonbonokat. Hűtőbe tároljuk.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: