Átdolgoztam a blundel tésztát diétássá. Hajtogattam a tésztát, de aki nem akar vesződni vele nem fontos. Mondjuk attól sokkal finomabb 🙂 Akinek nincs lapmargarin otthon, mert ugye az nem terem mindenhol, az nyugodtan tegyen bele sima margarint csak vágja vékony lapokra (6 részre) .
Hozzávalók:
- 50 dkg teljeskiőrlésű liszt átszitálva
- 25 dkg lapmargarin vagy sima darabolva
- 2 ek xilit
- 0,5 dkg só
- 2,5 dkg élesztő
- 2,8 dl tej
- 2 tojássárgája
- 2 ek étolaj
+ 10 dkg cukrozatlan kakaópor
+ ízlés szerint cukorhelyettesítő ( nekem 5 ek xilit volt, de még édesebb lehetett volna)
+3 ek olvasztott vaj
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos tejbe felfuttatom. A lisztet összedolgozom a többi hozzávalóval a vaj kivételével. A blundel tészta hajtogatás miatt beteszek egy linket és ott láthatjátok a technikát. Aki nem bajlódik az tegye meleg helyre egy félórára keleszteni a tésztát. Utána dolgozzuk bele a margarint vagy már az elején dagasszuk bele. Tegyük hűtőbe félórát, ha nem blundel.
Nyújtsuk ki téglalap alakúra. Kenjük meg az olvasztott vajjal. Szórjuk meg a kakaós cukorral. Tekerjük és szeleteljük fel. 180 fokon kb.15 percig süssük.
