Hozzávalók:
- 25 dkg cukormentes darált keksz
- ha nincs benne édesítő, akkor kb 4 evőkanál xilit
- 8 dkg olvasztott vaj
krém:
- 2 dl kókusztej
- 1,5 dl tejszín
- 4 db tojássárgája
- 4 ek xilit
- 1 ek expressz zselatin
- 1 ek vanília aroma
Tetejére: 10 dkg cukormentes étcsokoládé bevonó + 1 dl tejszín + 1 ek étolaj
Elkészítés:
Az torta alját kikeverem a három hozzávalóból. Torta forma aljára nyomkodom szép egyenletesen.
A kókusztejet kezdjük el lassan melegíteni. A sárgáját a cukorral fehéredésig verjük, majd öntsük a tejhez. Sűrűsödjön be. Adjuk hozzá a zselatint és az aromát is. Tegyük félre kihűlni. A tejszínt verjük fel, majd óvatosan keverjük bele, de ne essen szét. Öntsük a formába. Tegyük a hűtőbe egy órára. A csokit olvasszuk fel a tejszínnel és az olajjal, majd mehet rá a torta tetejére. Díszítésként szórjuk meg kókuszreszelékkel. Tegyük egy éjszakára vissza a hűtőbe.
