Nem mondom, hogy őt perc alatt kész, de érdemes vele bíbelődni. Ellenben annyira nem is bonyolult, tehát egy kezdő is bátran elkészíteni.
Hozzávalók:
Diós piskóta
- 3 db tojás
- 3 ek darált dió
- 6 dkg gluténmentes liszt
- 3 ek xilit vagy más helyettesítő
- 1 ek olvasztott vaj
Kakaós piskóta
- 3 db tojás
- 6 dkg gluténmentes liszt
- 3 ek xilit vagy más helyettesítő
- 1,5 dkg cukrozatlan kakaópor
Fehér piskóta
- 3 db tojás
- 7.5 dkg gluténmentes liszt
- 3 ek xilit vagy más helyettesítő
- 1 tk vanília aroma vagy rúd kikapart belseje
Vaníliás krém:
- 3dl tej
- 2 ek gluténmentes vaníliás pudingpor
- 3 tojássárgája
- vanília aroma vagy egy rúd kikapart belseje
- 3-4 ek xilit (kóstolni kell)
- 20 dkg szobahőmérsékletű vaj
Szirup:
- 1 dl víz
- 1 narancs leve
- 4 ml rum vagy aroma
- 2-3 ek xilit
10 dkg olvasztott cukormentes tejcsokoládé, két marék pirított darált dió
A tetejére : 10 dkg cukormentes étcsokoládé és cukormentes tejszínhab
Elkészítés:
A piskótákat külön külön süssük meg, ahogy szoktuk. Nem írom le ismét, hogyan kell piskótát készíteni, mert már feltettem párszor. Segítségképpen a torta menüt ajánlom. Hagyjuk kihűlni őket.
A sziruphoz a hozzávalókat forraljuk összes és tegyük félre.
A krémet gőzfürdő felett csináljuk. A tejet, pudingot, cukrot és sárgáját addig keverjük kavarjuk, amíg jól be nem sűrűsödik. Hagyjuk kihűlni. A vajat habosítsuk ki. Majd adjuk hozzá a pudingos masszát is.
Jöhet az összeállítás. A fehér piskótára adagoljuk a szirup felét és a vaníliás krémet majd az olvasztott tejcsoki felét rácsurgatjuk és megszórjuk egy marék darált dióval. Jöhet a kakaós piskóta és betöltjük, ahogy az előbb. A diós lapot már csak vékonyan kenjük meg a krémmel és az oldalát is körbe húzzuk. Éppen ezért a torta belsejében legyen a sok krém.
Betesszük a mélyhűtőbe félórára. Utána leöntjük az étcsokoládéval. Ismét mehet hűsölni. Végül tejszínhabbal és esetleg maradék darált dióval díszítjük.
