Hozzávalók:
Palacsinta:
- 3 dl tej
- 2 db tojás
- 15 dkg gluténmentes liszt (alfa mix nekem a favorit)
- 2 ek étolaj
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 ek cukorhelyettesítő
- 1 dl ásványvíz
Krém:
- 25 dkg mascarpone
- 25 dkg eper
- Cukorhelyettesítő
- 1 tk vanília aroma
- 1 dl cukormentes tejszín
Elkészítés:
A palacsintát elkészítjük a megszokott módon a hozzávalókból.
10 dkg epret leturmixolunk egy pici vízzel és cukorhelyettesítővel.Ez lesz a szósz.
A mascarponét tejszínnel, cukorral és vaníliával kikeverjük.A maradék epret kis darabokra vágjuk és a krémbe tesszük.
A palacsintákat megtöltjük és tálaláskor a szósszal leöntjük.
