Ezt a sütit egy jótékonysági sütivásárra készítettem.Nagyon egyszerű bárki el tudja készíteni 🙂
Hozzávalók:
Piskóta:
- 3 darab tojás
- 6 dkg kristálycukor
- 1,5 dkg kakaópor
- 6 dkg átszitált liszt
Pisztáciás krém:
- 25 dkg mascarpone
- 2 dl habbá vert tejszín
- 10 dkg őrölt pisztácia
- ízlés szerint cukor
- 2 tk expressz zselatin (elhagyható)
Málnás krém:
- 25 dkg mascarpone
- 2 dl tejszín
- 10 dkg málna
- 2tk expressz zselatin
- ízlés szerint cukor
Elkészítés:
1.A tojásokat ketté választom.A sárgáját fehéredésig keverem a cukor egynegyed részével.A fehérjét habbá verem és két adagban a cukrot is.A habkártyányit teszek a sárgájához és jól elkeverem benne.Ez a massza megy át a fehérjéhez, de itt már óvatosan keverjük.Az átszitált lisztet és kakaót is beleforgatjuk.Előmelegített sütőben kapcsos torta formában megsütjük 180 fokon.Mivel kicsi így hamar átsül kb. 20-25 perc.
2.Az őrölt pisztáciát összekeverjük a mascarponéval és a habbá vert tejszínnel+ zselatin és cukor.Hűtőbe tesszük.
3. A málnát gyorsforralóval cukorral puhára főzzük majd átszűrjük. Mascarponéval,zselatinnal és a tejszínnel kikeverjük.Mehet ez is a hűtőbe.
4.Ha kihűlt a piskóta benne hagyjuk a formában és az egyik krémet ráöntjük.Betesszük a fagyasztóba 20 percre.Utána mehet rá a másik krém és tehetünk díszítést a tetejére.Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd kivesszük a formából és ehetjük is.