Hozzávalók: 10db
- 25 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 2,5 dkg porcukor
- 0,75 dl tej
- 0,5 dkg élesztő
- 1 tojássárgája
- 2 g só
töltelék
- 13 dkg mák vagy dió
- 9 dkg kristálycukor és annyi víz hogy ellepje-szirupot főzünk
- citrom és narancshéj,mazsola,lekvár,fahéj a dióshoz
Elkészítés:
Tejet,élesztőt és a tojássárgáját elkeverem.
Lisztet a vajjal elmorzsolom, majd hozzáadom a cukrot és a sót.Végül a tejes keverékkel összegyúrom. 10×2 dkg tölteléket mérünk vagy szemmértékkel.
15 percre hűtőbe teszem.
Tésztadarabok-4 dkg és golyókká formázzuk.A golyókat tenyérrel lelapítjuk , majd kinyújtjuk.Tölteléket rá és tekerjük fel.A mákos ácskapocs forma a diós pedig patkó.Lekenjük tojással és hagyjuk száradni 10 percet utána újra átkenjük és mehet a sütőbe. 170 fok kb.10-15 perc