Volt készen felesleges rizs és zöldség. Mélyhűtőben tenger gyümölcsei, így összedobtam ezt az ételt.
Hozzávalók:
- 25 dkg tenger gyümölcsei
- 20 dkg vegyes fagyasztott zöldség
- 0,5 kg főtt rizs
- 1 marék apróra vágott petrezselyem
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek curry por
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint ételízesítő
- 1,5 dl tejszín
- 1 csipet sáfrány
Elkészítés:
- Kókuszzsíron a tenger gyümölcseit és a zöldségeket megpároljuk a petrezselyemmel és a fokhagymával. Mivel fagyasztott, ezért némi víz ki fog belőlük jönni, így nem kell külön hozzáadni.
- Megfűszerezzük, majd még egy kicsit pároljuk.
- Felöntjük a tejszínnel és ha besűrűsödött, készen is van. Tálaláskor a rizsre vagy mellé tesszük.