Málnás, vaníliás, túrókrémes piskóta (glutén- és cukormentes)

Megkívántam a málnát és annyira ízlik a rizslisztes piskóta, hogy megint kellett csinálnom.

Hozzávalók:

tészta

• 4db tojás
• 4 ek rizsliszt
• 3 ek xilit
• 1 csipet só
• 2 ek kakaópor

Krém

• 25 dkg túró
• 10 dkg málna
• 1 ek vanília aroma
• 3 ek xilit

Elkészítés:

1. A piskótához a tojásokat szétválasztom. A sárgáját kikeverem a xilittel, sóval, kakaóval, pici vízzel és a liszttel. A fehérjét habbá verem, majd keverőlapát segítségével a többihez keverem óvatosan.  
2. Előmelegített sütőben 180 C-on 10-15 percig sütjük. Nekem van ilyen 12 darabos kocka forma sütőm, de akár muffin formába is lehet tölteni, de akkor kb. félig.  
3. A málnát leturmixolom egy pici tejszínnel vagy tejjel. Szűrő segítségével kiszedem a magokat. A túróhoz keverem a vaníliával és cukorral együtt.  
4. Ha kihűlt a piskóta, mehet rá a krém.