Csak kísérleteztem és nagyon finom 😋 lett. Nem tudom pontosan mennyi lesz belőle, mert a tésztából más finomságokat is készítettem. Ha két felé osztjuk a tésztát akkor külön külön 8×2 db nagyobb kifli lesz 16 db. Ha kisebbeket készítünk a duplája is lehet.
Hozzávalók:
- 5 dkg élesztő (kis kocka)
- 2 dl langyos tej
- 1 evőkanál cukorral
- 50 dkg búzaliszt
- 2 ek tejföl
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
- 10 dkg porcukor
- 2 ek olaj
- 5 dkg vaj
- 1 csipet só
- 1 db tojás
- 1 db tojássárgája
- 1 ek vanília aroma vagy cukor
tetejére:
- 1 marék szeletelt mandula
- 2 tk fahéj
- 3 ek barnacukor vagy kristály
Elkészítés:
- Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejben.
- A többi hozzávalót egy keverőtálba tesszük. A megmaradt tojásfehérjét külön rakjuk, mert azzal kenjük majd le őket.
- Az élesztős tejjel kikeverjük a tésztát. Ha lágy akkor még kis liszt, ha kemény akkor pici tej.Ha a kakaót a végén dolgozzuk hozzá, kicsit márványos lesz.
- Meleg helyen letakarva legalább 30 percet pihentetjük.
- A fahéjat és a cukrot összekeverjük. A szeletelt mandulát összemorzsoljuk és a cukros keverékhez adjuk.
- Két darabra szedjük a tésztát és kör formára nyújtjuk. Pizza vágóval vagy késsel nyolc részre szeleteljük, mint a pizzát.
- A kis szeleteteket kívülről befelé feltekerjük és kifli formát kapunk.
8. Megkenjük a fehérjével és megszórjuk a mandulás keverékkel.
9. Előmelegített sütőben 180 C-on kb. 20 percig sütjük, ami a méretétől is függ persze. Én kicsiket készítettem.