A klasszikust kicsit diétásabbá tettem.
Hozzávalók:
- 15 dkg gluténmentes liszt vagy búza/teljeskiőrlésű
- csipet só
- 3 ek cukorhelyettesítő
- 3 darab tojás
- 1 ek rumaroma
- 1 ek vaníliaaroma
- 2,5 dl tej
- 3 dkg margarin
Elkészítés:
- A tojásokat válasszuk szét. A fehérjét verjük kemény habbá. A sárgáját keverjük ki a cukorral, aromákkal. Tegyük hozzá a tejet és a lisztet, keverjük csomómentesre.
- Adjuk hozzá a fehérjét, de csak forgassuk bele. Ne essen szét!
- Magas falú serpenyőben hevítsük fel a vajat, majd öntsük bele a masszát.
- Süssük kb. öt percig az egyik oldalát aztán a másikat. Forgatás előtt egy kis cukorhelyettesítővel szórjuk meg. Kb.10 perc alatt belül is átsül. Vágjuk darabokra és tálaljuk ízlés szerint amivel szeretjük.