Csavart mákos kalács

Még nem készítettem ilyen formában kalácsot, ezért épp itt volt az ideje kikísérletezni.

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 5 dkg élesztő
  • 1 csipet só
  • 1 db egész tojás
  • 1 db tojássárgája
  • 2 ek tejföl
  • 5 dkg vaj
  • 2 dl tej
  • 4 ek barnacukor
  • 2 ek étolaj
  • 1 ek vanília aroma

Töltelék

  • 20 dkg cukrozatlan mák
  • 2 dl tej
  • 15 dkg barnacukor vagy kristály
  • 10 g vaníliás cukor
  • 1 db citrom reszelt héja

Elkészítés:

  1. A langyos tejbe, amibe tettünk egy evőkanál barna cukort felfuttatjuk az élesztőt.  
  2. Minden hozzávalót egy tálba teszünk és összedolgozzuk az élesztős tejjel. Egy órát letakarva meleg helyen kelesztjük.  
  3. A tejet felforraljuk és beletesszük a mákot és a cukrot, citromot. Aztán le is szedjük a tűzről. Sűrű kenhető masszát(majdnem gyúrható állagú) kell kapni, hogy ne folyjon ki majd a kalácsból. Hagyjuk kihűlni.  
  4. Vágódeszkán két részre szedjük a tésztát,mert ebből két kalács is kifér.  
  5. Kinyújtjuk vékony téglalap formára. Megkenjük a mák töltelék egyik felével és feltekerjük.

6. Kicsit megnyomkodjuk a két végét,hogy egyforma méretű legyen az egész.Hosszában félbevágjuk,de az egyik végét hagyjuk ki azt ne vágjuk el.

7. Most pedig csavarjuk egymásra őket a végét csíptessük össze.

8. Tegyük egy formába, ha nincs tepsire. Kenjük le az egy megmaradt tojásfehérjével a tetejét.A másik tésztával is ugyanezt csináljuk.

9. Előmelegített légkeveréses sütőben 180 C-on kb. 40 perc.

Kategóriák:DesszertCímkék: ,

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s