Hozzávalók:
tészta
- 45 dkg liszt
- 30 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 db tojássárgája
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 csapott evőkanál vaníliás cukor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
túró töltelék
- 1 kg túró áttörve
- ízlés szerint cukrozzuk
- 1/2 db citrom leve
- 8 ek sárgabaracklekvár a kenéshez
Elkészítés:
- A vajat a lisztel elmorzsoljuk utána a porcukrot, vaníliás cukrot is beledolgozzuk. A vaj hideg legyen. Szódabikarbónát, citrom és a tojást hozzáadjuk és tésztát gyúrunk belőle, de ne melegedjen át. Tegyük hűtőbe minimum félórát.
- A túrót a cukorral és citrommal kikeverjük. Sütőt előmelegítjük.
- A tésztát elfelezzük és a másik felét visszatesszük a hűtőbe. Kinyújtjuk téglalap formára és megszurkáljuk. Elősütjük kb 7 percet és utána kivesszük a sütőből.
- Megkenjük a lekvárral majd elegyengetjük rajta a túrót. Kinyújtjuk a tészta másik felét és rárakjuk. Tojásfehérjével lekenjük, ami megmaradt.
- 180 fokon kb 30 percig sütjük.Akkor vágjuk fel csak, amikor már kihűlt.