Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 30 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 5 dkg darált mák
- 1 ek vaníliás cukor
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 tk szódabikarbóna
- 2 db tojássárgája (fehérje kenni)
Elkészítés:
- Az omlós tésztát a szokásos módon készítsük el. Lisztet a hideg vajjal elmorzsoljuk.
- A porcukrot eldolgozzuk benne. Citrom, vaníliás cukor, mák és a szódabikarbóna is mehet bele majd a tojássárgája.
- Összegyúrjuk és mélyhűtőbe tesszük 20 percre. Egy nappal előbb is elkészíthetjük és a hűtőbe tároljuk.
- Kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Lekenjük a tojásfehérjével és betesszük az előmelegített sütőbe 180 C fokon.
- Ha kihűlt megkenjük a lekvárral és porcukrozzuk.