Diétás változatot szerettem volna kifejleszteni magamnak erre is :-). Ha pedig kókuszt is tesztek bele és a tetejére kész is a kókuszos változat.
Hozzávalók:
- 5 db tojás
- 4 ek gluténmentes liszt
- 2 ek cukrozatlan kakaó
- 3 ek cukorhelyettesítő
- 12 g sütőpor
- 1 csipet só
Krém:
- 4 dl habtejszín /cukrozatlan/
- ízlés szerint cukorhelyettesítő
- 2 ek sűrített tej cukrozatlan ha nincs kimaradhat
- ízlés szerint vanília aroma
- 1 ek expressz zselatin
csokikrém
- 10 dkg cukormentes tejcsokoládé
- 5 dkg vaj
csokibevonó
- 15 dkg cukormentes tejcsokoládé
- 1 tk étolaj
- 5 dkg vaj
Elkészítés:
- A tojásokat ketté választom. Felverem a fehérjét, a sárgáját pedig kikeverem a hozzávalókkal.
- Óvatosan beleforgatom a fehérjét is.
- Előmelegített sütőben megsütöm a piskótát.
- A tejszínt felverem a cukorral és a zselatint beledolgozom és az aromát is.
- Ha kihűlt a piskóta két téglalapra vágom.
- Az egyiket beleteszem egy tepsibe vagy tálba, amibe szeretnénk.
- Felolvasztom a krémhez a csokit az olvasztott vajban.
- A tejszínkrém egyik felét ráöntöm és eloszlatom és utána a csokoládét is és a maradék tejszínt is. Ráteszem a másik piskótát és hűtőbe teszem.
- A maradék csokit is felolvasztom és a tetejére oszlatom és az oldalára.
- Egy éjszakát hagyjuk állni. Akinek van türelme másnap felszeletelve az oldalát is beleforgathatja csokiba.