Sose csináltam még sajtos perecet ezért kísérleteztem. Én kisebbeket csináltam, nem a hagyományos nagy méretű perecet.
Hozzávalók:
- 0,5 dkg lisztből pizzatészta
- 15 dkg mozzarella
- 10 dkg trappista
- 1 db tojássárgája a kenéshez
Elkészítés:
1. A pizzatésztát kinyújtjuk. Csíkokra vágjuk olyan szélesre, hogy tudjunk bele sajtot tenni.
2. A hosszúságot magunk alakítjuk, attól függ mekkorát szeretnénk. Nekem kb. 20 cm hosszú lett egy csík. Ha felvágtuk és hosszában végig megtöltöttük sajttal(mozzarella), akkor belesodorjuk és perecet formázunk. Én darab sajtokat tettem bele nem reszeltem, de simán lehet többet is, mint amit a képen láttok.
3. A pereceket megkenjük tojással és megszórjuk a reszelt trappistával, sóval. 180 C-on kb. 15-20 perc alatt elkészül. Amikor már aranybarna színe van és rásült a sajt kész is van.
