Nagyon szeretem a marhahúst, de ritkán csinálok. Ez igazából a mindent bele kategória, de a végeredmény nagyon finom. Én kókuszzsírral csinálom.
Hozzávalók:
- 50 dkg marhacomb
- 20 dkg szeletelt csiperkegomba
- 10 dkg felkockázott kolozsvári szalonna
- 1 db felkockázott sárgarépa
- 1 csokor finomra aprított petrezselyem
- 2 dl vörösbor
- 10 dkg zöldborsó
- 2 fej apróra vágott vöröshagyma
- 2 ek pirospaprika
- 2 tk só
- 2 tk bors
- 2 db marhahúsleves kocka
- 10 dkg sűrített paradicsom
- 1 db tv paprika felkarikázva
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
Elkészítés:
- A hagymát kókuszzsíron megdinsztelem, majd a fokhagymát, szalonát és a húst is.
- Fűszerezzük, majd minden hozzávalót beleteszünk és átkavarjuk.
- Felöntjük vízzel és borral.
- Fedő alatt közepes lángon legalább két órát kell főzni.