Marharagu

Nagyon szeretem a marhahúst, de ritkán csinálok. Ez igazából a mindent bele kategória, de a végeredmény nagyon finom. Én kókuszzsírral csinálom.

Hozzávalók:

  • 50 dkg marhacomb
  • 20 dkg szeletelt csiperkegomba
  • 10 dkg felkockázott kolozsvári szalonna
  • 1 db felkockázott sárgarépa
  • 1 csokor finomra aprított petrezselyem
  • 2 dl vörösbor
  • 10 dkg zöldborsó
  • 2 fej apróra vágott vöröshagyma
  • 2 ek pirospaprika
  • 2 tk só
  • 2 tk bors
  • 2 db marhahúsleves kocka
  • 10 dkg sűrített paradicsom
  • 1 db tv paprika felkarikázva
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma

Elkészítés:

  1. A hagymát kókuszzsíron megdinsztelem, majd a fokhagymát, szalonát és a húst is.  
  2. Fűszerezzük, majd minden hozzávalót beleteszünk és átkavarjuk.  
  3. Felöntjük vízzel és borral.  
  4. Fedő alatt közepes lángon legalább két órát kell főzni.